Llenties

Preparació: 

1. El dia anterior, deixam les llenties amb remull amb molta aigua. 
2. Tallam en trossets molt petits els alls, la ceba i el porro. Dins una olla hi posam oli i quan estigui calent hi tiram les verdures tallades anteriorment. 
3. Removem i cuinam durant 15 minuts. 
4. Tallam la carabassa, també a trossets petits i la tiram dins l’olla. 
5. Mentre es cuina, tallam el pebre i les mongetes i ho afegim a l’olla. 
6. Cuinam durant 5 minuts i afegim sal. 
7. Pelam la tomàtiga, la tallam a trossets i la tiram dins l’olla. Cuinam i afegim les espècies. 
8. Removem bé i cuinam durant uns minuts. 
9. Escorrim les llenties i les tiram dins l’olla. 
10. Mesclam bé amb el sofrit i afegim l’aigua. La quantitat d’aigua depèn de si ens agraden més o menys líquides. 
11. Quan comenci a bullir, baixam el foc al mínim i deixam coure durant uns 45 min. 
12. Per acabar, rectificam el punt de sal i espècies i comprovam que tot està ben cuit.